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¿Qué es Pork Expo?

Es el único evento en México especializado en el manejo y producción de cerdos. En su cuarto año encontrarás una serie de conferencias magistrales, paneles y talleres de capacitación práctica asi como actualización sobre el panorama internacional de la producción del cerdo.
Conferencia Internacional sobre Porcicultura, CIP 2017 reúne a los mejores especialistas y expertos con temas de vanguardia y tendencias en el control y manejo del ganado porcino.

Dentro del marco de Sicarne Pork Expo, se suma con el tema central especializado en cerdo con talleres prácticos en la escuela de carniceros que en conjunto con la US Meat Export Federation, capacitan a carniceros del pais en cortes de carne de cerdo, despiece, deshuese,et.; requeridos para todos los mercado de competencia en el mundo así como cortes americanos requeridos por el mercado mexicano y elaboración de carnitas de puerco y chicharrón crackling.
Ademas la escuela de embutidos, se ofrece al asistente la oportunidad de elaborar de forma 100% práctica jamón, chuleta ahumada, chorizo español, mediterraneo y argentino, tocino, pierna española, entre otros; presentados por especialistas y técnicos que aportaran sus conocimientos para hacer mas rentable esta actividad siendo reconocidos en el ramo a nivel nacional.
Como parte del fortalecimiento de la carne de cerdo,nuestro slogan : “Valor agregado al cerdo Mexicano”, a fin de impulsar la producción de carne y la necesidad por parte de mercados internacionales . Pork Expo te espera los próximos 18, 19 y 20 de Octubre de 2016, en la Ciudad de Aguascalientes, México, dentro del Marco de Sicarne 2017 para que conozcas estas tendencias e impulses tu producción a estos mercados . Centro de Convenciones Tres Centuras será el recinto en el que podrás recibir toda esta gama de oportunidades en un encuentro totalmente especializado.